大豆沙拉油苯駢芘超標事件，台南市政府今(20)日召開「製油業者油品安全管理精進座談會」，由副市長趙卿惠主持，邀集製油業者、公（協）會代表、專家學者及市府相關局處，共同研商油品安全管理精進作為，並拍板源頭控管、製程品管及風險管理三大精進措施，全面提升油品安全管理機制。
副市長趙卿惠表示，食品安全攸關市民健康，市府高度重視油品品質管理。考量不同規模製油業者在生產型態、設備條件及管理資源上有所差異，希望透過政府、產業及專家共同研議，建立更周延、務實且可行的管理制度，共同提升油品安全管理效能，打造讓市民安心的食品環境。
針對此次油品事件，大統益公司依據公司近10年監測結果，苯駢芘檢驗值均低於每公斤2微克（2 μg/kg），研判此次事件可能與黃豆原料有關。目前公司已將檢驗機制提前至源頭管理，黃豆原料或黃豆原油（粗油）運抵台灣前，先取得國外公證檢驗報告，並由國內預先分析；待貨物抵台後，再逐批完成檢驗，確認符合規範後才進入後續加工程序，盼將風險控管提前至產地。
會中也針對油品安全管理達成三項精進共識。首先，在源頭控管方面，市府將依製油業者規模採取分級管理。資本額3,000萬元以上業者將提高自主檢驗頻率；最上游製油業者依中央規定落實黃豆原料及黃豆原油逐批檢驗；中游業者自主檢驗頻率由每半年一次提高為每季一次；至於資本額未達3,000萬元的下游製油廠，除須取得供應商提供的SGS等檢驗合格證明外，若屬進口產品，也須備妥輸入許可等文件，並建立每年至少一次或依批次自主檢驗制度，衛生局也將不定期加強抽驗。
其次，在製程品質管理方面，除原油檢驗外，也將半成品及成品儲存油槽等重要製程節點納入檢測範圍，建立更完整的品質管理機制，並將苯駢芘列為重點檢驗項目。
