中聯大豆沙拉油遭驗出苯駢芘超標，食品藥物管理署公布全台受影響業者共360家，其中台南市共有22家。台南市政府衛生局依循食藥署「食品違規案件－產品下架、回收、封存、銷毀階層之處理原則」，持續辦理受影響產品下架、回收及追蹤作業。
衛生局針對轄內餐飲業、食品販售業、長照機構及社會福利機構等供餐場所展開全面查核，確認是否使用涉案油品，並要求業者立即停止使用、更換合格產品。截至7月7日止，台南市已累計下架回收受影響油品1,062公斤，相關業者均已被要求配合後續回收及改善作業，以降低食安風險。
在問題油品流向追查方面，衛生局掌握相關再製品來源。其中，新農科技股份有限公司於4月向福懋公司購入受影響油品24,710公斤，並於4月至5月間全數用於豬飼料生產，相關飼料已完成出貨，並由養殖戶使用完畢。
此外，三歐食品有限公司於5月向福壽公司購入受影響大豆沙拉油1,656公斤，已全數製成即時餐食並完成販售；聯瑞食品科技股份有限公司則購入同批油品1,656公斤，製成辣味美乃滋、川味紅油冷麵醬、赤象拔蚌沙拉及水果沙拉等產品。雖受影響油品占產品比例未達20%，衛生局仍要求業者自主下架相關產品，並主動揭露產品使用資訊，保障消費者知情權。
