以手作茶食聞名的「信裕軒」，是台南百年糕餅文化的重要代表，品牌前身「老信裕餅舖」由第一代林金鎮於大正年間在永康龍潭創立，因製作糕餅深受好評而打響名號，據傳連台灣總督府建築師森山松之助也曾慕名前往採買，並分享給鄉親。
傳承至第二代林清海時，正式登記為「信裕食品商行」，當時產品包括花生糖、杏仁酥、香餅、麻米荖等，銷售遍及台灣中南部各大商店、市場與雜貨店，一度成為地方知名糕餅品牌。
第三代林宇中接手後，因應時代變化，逐步調整產品方向，減少糖分並研發素食糕點。然而，隨著食品產業快速發展，傳統糕餅市場面臨轉型壓力，許多同業選擇外移或改變生產模式，林宇中仍堅持根留台灣，延續傳統製餅精神。
直到第四代林經堯接班，透過品牌重塑與創新轉型，創立「信裕軒」，以天然養生手工茶食為核心，精簡產品線，重新設計企業形象與包裝，打造兼具傳統與現代感的台灣伴手禮品牌。
林經堯接手後，以「手信仔」（てしん）概念重新詮釋台灣伴手禮文化，不僅設立直營門市服務消費者，也推出手工杏仁荖、翠玉荖等特色產品，與7-ELEVEN合作開發「台灣回味」系列商品，並曾與國際導演蔡明亮合作推出茶食禮盒，更成為坎城影展60週年短片拍攝茶食供應商，讓台灣傳統茶食登上國際舞台。
林經堯表示，麻米荖過去是台灣祭祀與年節才吃得到的珍貴點心，不只是食品，更承載製餅技藝與手作溫度。但隨著產業機械化，不少傳統糕點逐漸改採大量生產，信裕軒至今仍堅持古法製作，不添加修飾澱粉，保留米胚自然香氣與蓬鬆口感。
