中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件引發社會關注，為加強食品安全，台南市衛生局今(9)日舉辦食品安全記者會，邀集食品相關公協會、食品製造業、食品販售業、餐飲業、商圈及食品通路業者，共同簽署「不提供、不使用問題批號油品及其加工製品」自主管理宣言，完成自主檢查的店家張貼「食安安心標章」，提高透明度，方便消費者辨識。
黃偉哲出席記者會，表示今日簽署宣言不只是承諾，更象徵政府與食品產業攜手建立更完善的食品安全防護網，從供應端開始把關，阻絕問題食品流入市場，公私協力打造讓市民安心消費的食品環境。
黃偉哲指出，初步清查，台南市學校營養午餐並未使用中聯公司代工的問題油品，但部分第二、三層加工食品仍讓民眾有所疑慮，因此市府將針對餐廳、小吃店、市場及夜市等場域，採取「業者自律、政府抽查」雙軌管理模式。
▲防堵問題油流入餐桌，台南業者簽署「不用問題油」宣言、張貼安心標章。（圖／台南市政府提供）黃偉哲除了要求業者簽署承諾書、不使用問題油品並張貼安心標章外，市府也持續抽驗相關產品，檢體均送交衛福部認可實驗室檢驗，預計約14天完成檢測並公布結果，透過持續稽查與科學檢驗，全力守護市民食品安全。
衛生局表示，中聯問題油事件發生後，市府啟動跨局處應變機制，追查問題油品及相關加工產品流向，要求業者停止使用、下架回收，並擴大查核相關供餐場所。台南市採取比中央更嚴格的預防性管理措施，一律要求使用受影響油品製作的產品預防性下架，以降低食品安全風險。
衛生局指出，截至7月8日止，市府已完成1,270家食品販售業、餐飲業、長照及社福機構、學校等供餐場所查核，累計下架回收受影響油品1,079公斤，並持續追蹤問題油品及加工產品流向，督促業者完成停止使用及更換作業。
食藥署公布新增401項受影響產品，衛生局要求業者下架及回收，並持續查核販售通路，避免問題商品流入市面。市府提醒民眾若持有受影響產品，應立即停止食用，並依業者公告方式辦理退貨，市府將持續公開最新查核資訊，追查問題產品流向，督促業者落實回收及自主管理，共同守護食品安全。
▲防堵問題油流入餐桌，台南業者簽署「不用問題油」宣言、張貼安心標章。（圖／台南市政府提供）
