說到臺南,不只有牛肉湯、蝦捲與碗粿,糕餅更是府城飲食文化的重要代表。位於臺南舊城五條港的「振來發糕餅舖」,創立超過60年,是許多宮廟與信徒心中的祭祀糕點首選。第一代創辦人陳秋籐年輕時先後在永南興餅舖、舊永瑞珍餅舖學習製餅技藝,民國53年頂下成功路的新來發餅舖,創立振來發,從傳統漢餅、紅龜、壽桃一路做到西點麵包,奠定品牌基礎。
民國70年代,第二代陳柏升與郭秖妘接手經營,正值西點市場快速崛起,面對激烈競爭,一度陷入經營困境。夫妻倆重新思考品牌定位,決定回歸最擅長的傳統糕餅與祭祀供品市場,不再追求多元,而是專注做到最好,成功走出屬於自己的特色。

郭秖妘表示,當年許多同業選擇添購設備、發展多元商品,振來發則專心做好紅龜、壽桃等祭祀糕點,沒想到反而累積口碑,吸引愈來愈多客人上門訂購。隨著民國80年代民間酬神、宴王等宗教活動盛行,振來發逐漸成為府城宮廟的重要合作店家。
目前包括海安宮、開隆宮、天壇、保西宮、永華宮、玉皇宮、北極殿、普濟殿、菱洲宮及安平威鎮堂等宮廟,都是振來發長期合作的固定客戶。除了例行祭祀供品外,也能依據不同神明與廟宇需求客製商品,其中專為神明祝壽及宴王研發的「千秋餅」,更成為不少宮廟指定訂製的特色供品。

多年來深耕祭祀文化,也讓郭秖妘熟悉各式祭典禮俗,不論不同神明、不同節慶或人生各階段所需的糕點種類,都能提供專業建議,成為不少民眾準備供品時的重要諮詢窗口。











