台南市長黃偉哲今(7)日召開市政會議，聽取衛生局、教育局及環保局關於中聯大豆沙拉油超標事件的報告，要求持續擴大稽查、落實下架回收與資訊公開，守護市民食品安全。強調市府將持續追查問題油品流向，協助民眾及業者辦理退換貨及廢油回收，確保食品安全。
黃偉哲提出四項指示，首先針對市民最關心的校園午餐，經全面清查，台南市99所自設廚房學校及16家團膳業者均未使用受影響批號油品，未來也不得採購有疑慮產品。他表示，由於台南多數學校採自辦中央廚房供餐，源頭管理較容易掌握，請家長放心。
第二，除督導量販店、超商等販售通路完成問題油品下架回收外，也要求擴大清查市場、夜市、小吃攤及餐飲業使用情形，全面掌握問題油品流向。
第三，凡使用涉案3家問題油製作的下游產品，不論使用比例高低，一律下架回收，不受20%含量限制，並由衛生局協助業者辦理後續處理。
第四，針對民眾誤購的問題油品，若無法向原購買通路辦理退貨，可由環保局協助回收處理，並藉此進一步強化廢食用油回收管理，避免違法棄置或再次流入市場。
▲中聯沙拉油事件台南跨局處啟動稽查，黃偉哲提4大指示。（圖／台南市政府提供）衛生局表示，截至7月6日止，全台有360家下游業者受影響，台南市有22家。市府已完成22家業者調查，下架回收問題油品780公斤，並完成10家販售通路查核，下架回收93公斤問題油品。同時，市府也完成374家長照機構及584家社福機構供餐場所查核，僅5家曾使用受影響批號油品，81公斤庫存已全數停止使用並下架退回供應商。
教育局已透過教育部校園食材登錄平台完成清查，確認99所自設廚房學校及16家團膳業者均未使用受影響油品。環保局呼籲民眾若持有受影響油品，應優先向原購買通路辦理退貨，並由責任業者統一回收，食品業者回收的問題油品須委託合法清除處理機構妥善處理。
